Điểm danh những "chất cực độc" chúng ta vẫn ăn vào hàng ngày

Thứ hai - 17/07/2017 09:50
Hiện nay, vì lợi nhuận, nhiều tiểu thương đã không ngần ngại 'tắm' hóa chất cho các loại hoa quả, hay tẩy trắng thực phẩm... Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe người tiêu dùng.

Thuốc trừ sâu, chất kích thích, tăng trưởng trong rau, củ
Điểm danh những "chất cực độc" chúng ta vẫn ăn vào hàng ngày
Một số người trồng rau đã sử dụng hóa chất, , trong đó, những loại rau củ như: rau muống, mướp đắng, rau ngót, cà chua, rau cải, giá đỗ, bắp cải, cà rốt… dễ bị nhiễm hóa chất nhất.
 

Theo các chuyên gia về thực phẩm tại Mỹ, việc sử dụng thuốc kích thích,  quá nhiều sẽ gây ra ngộ độc cấp tính, ung thư, tổn thương hệ thần kinh.
 
Chất bảo quản và thúc chín trái cây cực độc
Trái cây là một trong những thực phẩm sử dụng nhiều chất bảo quản, thuốc trừ sâu, các hóa chất , đều là những chất độc hại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người.
Hiện trên thị trường có nhiều loại hóa chất được sử dụng nhằm mục đích biến hoa quả từ xanh non thành chín đẹp, tươi bóng loáng và bảo quản được nhiều tháng.
Có loại chứa hoạt chất có tính bay hơi hoặc rửa trôi thì vô hại, nhưng loại chứa hoạt chất “ngậm” bền vững và ăn sâu vào trái cây thì rất có hại cho người dùng. Thực tế, có rất nhiều loại thuốc của Trung Quốc đang bán thường hoạt động theo cơ chế “ngậm” bền trong trái cây.
Các loại rau, củ có thể được nấu chín, giải phóng phần nào các loại hóa chất tồn dư nhưng còn trái cây lại ăn tươi nên chất độc đi thẳng trực tiếp vào cơ thể. Do vậy, khả năng gây bệnh từ loại trái cây này là rất lớn.
Trái cây tẩm hóa chất là một trong những loại thực phẩm cực độc, là nguyên nhân hàng đầu gây nên căn bệnh ung thư.



Bún, phở chứa chất tẩy trắng huỳnh quang

Rất , bánh phở… đã được cơ quan chức năng phát hiện trên thị trường có chứa chất làm trắng quang học Tinopal (còn gọi là huỳnh quang).Đây là một hóa chất gây hại đến đường tiêu hóa, có thể dẫn đến viêm loét dạ dày. Nghiêm trọng hơn, người ăn phải loại bún chứa chất huỳnh quang lâu dài sẽ bị suy gan, thận và có thể bị ung thư.

Ngoài ra, những loại thực phẩm như lòng non, bì lợn... đều được ngâm lại bằng hóa chất trước khi lên sạp. Các loại nộm hoa chuối hay măng tươi để trắng đẹp hầu hết đều qua công đoạn tẩy trắng. 
Giò chả dai giòn nhờ phụ gia
Không chỉ có bún tươi, giò chả cũng góp phần vào danh sách các thực phẩm có chứa chất gây hại. Cụ thể, một số cơ sở làm giò chả đã sử dụng loại bột phụ gia màu trắng, có tác dụng giúp giò chả 'dai giòn', đậm đà vị thịt. Những người bán hàng cho biết tên của phụ gia này là di-tri polyphosphate, được sử dụng trong việc chế biến giò chả, xúc xích, nem... có tác dụng tăng độ kết dính, giữ nước, giảm hao hụt trọng lượng và trên hết là tạo độ giòn, dai.

Trong quá trình chế biến giò chả, xúc xích, nem... polyphosphate được sử dụng giúp tăng khả năng nhũ hóa, tạo gel kết dính, tạo độ giòn dai không giống hàn the. Tuy nhiên, đây là một chất gây hại với cơ thể nếu sử dụng hàm lượng vượt mức cho phép, nó làm giảm khả năng hấp thu canxi, dẫn đến bệnh loãng xương, nhất là đối với người lớn tuổi.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây